Rosenstein & Söhne Silikonmatte: Silikon-Backmatte für Macarons (Macaron Matte, Backunterlage)

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Artikel-Nr.
NC2852-946-0
Hersteller
Rosenstein & Söhne
EAN
4022107208383
B. S.

Kundenbeitrag von B. S. aus Pöttmes

Ich benutze die Backmatte mit Umluft auf der Mittleren Schiene und halte mich an das beiliegenden Rezept ich habe jetzt schon öfter Macarons gebacken und sie sind jedesmal gut gelungen. Was jedoch im Rezept fehlt ist die genaue Angabe von Eiweiß in Gramm Zahlen man benötigt 36 Gramm Eiweiß.


B. K.

Kundenbeitrag von B. K. aus Solingen

Die Silikon-Backmatte ist sehr gut für das Backen von Macarons, sie bietet eine gute Positionierhilfe und das Gebäck verläuft nicht. Ich backe damit auch anderes Kleingebäck wie kleine Windbeutel, Kokosmakronen und anderes Spritzgebäck.


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